CCNL Pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo (FIPE): tabella retributiva
Retribuzione mensile lorda per livello dal 1° giugno 2026. È il contratto di bar, ristoranti, pizzerie, stabilimenti balneari e ristorazione collettiva sottoscritto da FIPE-Confcommercio con Filcams-CGIL, Fisascat-CISL e Uiltucs. Non va confuso con il CCNL Turismo delle aziende alberghiere.
Verifica nome completo del contratto, livello e mese del cedolino prima del confronto. Questi importi sono mensili e lordi, riferiti alla decorrenza indicata.
Importi per livello
| Livello | Paga base | Contingenza | Totale | Calcolo netto |
|---|---|---|---|---|
| Quadro A | 1.920,26 € | 542,70 € | 2.462,96 € | Calcola netto |
| Quadro B | 1.734,02 € | 537,59 € | 2.271,61 € | Calcola netto |
| 1° | 1.570,97 € | 536,71 € | 2.107,68 € | Calcola netto |
| 2° | 1.384,76 € | 531,59 € | 1.916,35 € | Calcola netto |
| 3° | 1.272,47 € | 528,26 € | 1.800,73 € | Calcola netto |
| 4° | 1.167,75 € | 524,94 € | 1.692,69 € | Calcola netto |
| 5° | 1.057,72 € | 522,37 € | 1.580,09 € | Calcola netto |
| 6° super | 994,19 € | 520,64 € | 1.514,83 € | Calcola netto |
| 6° | 971,06 € | 520,51 € | 1.491,57 € | Calcola netto |
| 7° | 871,75 € | 518,45 € | 1.390,20 € | Calcola netto |
Su schermi piccoli puoi scorrere la tabella verso destra.
Come leggere la tabella
Importi validi dal 1° giugno 2026 al 31 maggio 2027 (terza tranche del rinnovo), confermati anche dal prospetto Filcams-CGIL. Ai Quadri spetta in aggiunta l’indennità di funzione (75 € per il Quadro A, 70 € per il Quadro B). Nelle aziende minori di III e IV categoria la paga base è ridotta di pochi euro; per la ristorazione collettiva l’aumento decorre da settembre 2026. Il contratto prevede 14 mensilità.
Part-time, scatti, superminimi, premi, straordinari e accordi territoriali o aziendali possono modificare la retribuzione individuale. Questa tabella non permette, da sola, di stabilire se una busta paga è corretta.
Fonte e verifica
Importi trascritti dal prospetto pubblicato da Confcommercio Milano (comunicazione FIPE). Verifica effettuata il 27 settembre 2026. Controlla sempre alla fonte eventuali rinnovi o aggiornamenti successivi.
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